Une ambiance chaleureuse se dégage de ce restaurant spécialisé dans la cuisine Aveyronnaise. La carte est relativement étendue, elle nous propose les classiques plats du Sud-Ouest: confit de canard, magret, foie-gras...Mais également des plats très originaux comme le farsou, le gâteau de queue de boeuf sauce roquefort, le cou de canard farci en terrine, ou encore le fricandeau...
Le farsou et sa salade sont excellents, tout comme le confit de canard servi très copieusement (deux cuisses accompagnées de pommes de terre sarladaises).
Les magrets à la sauce aux baies de genièvre sont très tendres et fondent véritablement dans la bouche, une saveur exquise...La bavette d'aloyau de salers poêlée au roquefort et aux échalotes confites éveille également nos sens gustatifs, mais nous n'avons malheureusement pas encore pu la tester.
On ne doute pas qu'elle sera à la hauteur.
Le menu (entrée, plat, dessert) est à 19.50 €, auquel il faudra ajouter un peu de vin pour parfaire la soirée. La cuvée aveyronnaise s'accommode très bien. (10.30 € les 50 cl).